哪有蛋糕培训还有哪有蛋糕培训班

蛋糕烘焙培训课程内容：

　　生日蛋糕

入学条件：

实景沉浸式教学

学习西点烘焙技术到北京唐人美食学校，学校开设了长期与短期烘焙课程，以迎合西点就业的技能培训需求，每个专业均以实践为主，学员一人一套模具、转台，独立实践操作，全面提升西点烘焙技能，让学员学到真正的技术，达到就业创业的标准。内容是当下比较流行和时尚的烘焙产品，品类丰富，涉及面广，是针对性、性价比强的西点专业课程。 课程内容包括香葱肉松卷等流行面包类；虎皮蛋糕卷等风味蛋糕类；蔓越莓饼干等时尚饼干类；老婆饼、蛋黄酥等国潮点心类。不同食材做出的产品、呈现的口味和口感大不一样，有的丝滑、柔软，有的浓郁、麦香。每一种食材都有自己的辨识度和闪光点，需要进行专业的搭配才能成就好的产品。欢迎来唐人美食学校，明天的你将不同凡响！

先决条件：中级料理证书

泡芙、蛋挞

北京唐人美食培训学校，30多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

花生酱马芬、金丝枣糕

豆腐布丁、红豆奶冻、椰奶桂花冻

挞派、甜品、慕斯类——挞派类|甜品类|慕斯类

现代化全新的硬件设施，与行业标准市场需求相适应，情景化的创业示范店、完善的创业就业服务，根据学员的不同需求，提供个性化服务，多方面提升学员的创业能力，降低创业风险，提高创业成功率，伴随学员一路成长！

一些培训机构会在特定的时间开展优惠活动，例如节假日或者开学季。此时，学员可以享受到一定的折扣优惠。

1、蛋糕行业的市场需求很稳定。

2、蛋糕的创业优势也是很明显的。

3、蛋糕培训的时间成本低。

果酱排、枣泥一口酥

蛋糕设计课程

杭州烘焙蛋糕学校教你烤出松软可口的戚风蛋糕
　　杭州烘焙蛋糕培训学校作为中国烘焙行业的领航者，我们力邀业界人士加入!前沿性、实用性、趣味性，互动性是我们老师的核心指标，。我们的老师一定是品德高尚，对学生给予真诚的关心和帮助的老师!下面教你如何制作戚风蛋糕?制作戚风蛋糕时有哪些技巧?
杭州烘焙蛋糕培训学校
　　制作戚风蛋糕：
Step 1分钟
　　把蛋清和蛋黄分开。
Step 2混拌面糊
　　面糊是由蛋黄、糖、牛奶、低筋面粉混合而成。
　　面粉加入蛋黄里避免搅拌过度，否则蛋糕口感不够松软。
　　分三次加入面粉，每次搅拌到没有干粉为止。
Step 3打发蛋白
Step 4混合打发蛋白和面糊
　　要用硅胶刮刀，用翻拌的方法，上下翻动。
Step 5装盘放烤箱里烤30分钟
Step 6蛋糕出炉倒扣脱模
　　提前要准备好晾架，蛋糕出炉马上倒扣揭掉纸。
Step 7蛋糕包保鲜膜放入冰箱
　　可用这段时间切水果，打发鲜奶油。
Step 8把蛋糕切成两层
　　抹奶油，铺水果，再抹奶油，放上层蛋糕。
　　蛋糕外面涂一层薄奶油。
Step 9放入冰箱冷却
　　大约冷却了15分钟。
Step 10涂抹第二层奶油
　　这层奶油要涂得均匀光滑蛋糕外观才好看。

　　油酥饼干

学习西点一般有两个方向，一个是去西点店做学徒，一个则是找专业的技能训练学校学习。蛋糕店的师傅没有太多时间去指导学生，并且在蛋糕店中师傅与学徒还存在着“教会徒弟饿死师傅”的竞赛关系，当学徒一般是要学两到三年才能学成。而到专业的技能训练学校学习，可以更系统更快速的掌握各项西点烘焙制作技能，当然前期需要资金的投入。

古早无水蛋糕（巧克力）、虎皮蛋糕卷

戚风蛋糕是西点必学课程。菜油不像牛油那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕是容易制作的蛋糕之一，只要鸡蛋跟面粉即可，但回缩、开裂、凹陷等等都是戚风蛋糕常见问题。

1、装蛋白和蛋黄的盘一定要无油无水；

2、蛋白打发到呈鸡尾尖的硬性程度；

3、烤箱要提前预热；

4、火候根据自家烤箱的温度进行调整。

先决条件：基础甜点证书

老婆饼、蛋黄酥

高级蛋糕制作课程

课程分配：

玫瑰曲奇、蔓越莓饼干

焦糖布丁、紫米饭布丁

　　（水果雪梅娘、奥利奥雪梅娘、红豆雪梅娘）

面包

法国蓝带厨艺学校