大学生是否有可能通过学习四川卤菜和做微咸食品生意来创业?
大学生现已成为“珍宝”,大学生人数的增加造成了大学生就业难的问题。卤菜煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。然而,许多大学生并不气馁。相反,他们看到了卤蔬菜(vegetables)的商机,想学习如何做卤蔬菜的生意。然而,由于缺乏经验(experience),大学生能否在四川从事卤水(The brine)行业将是不成功的。让卤水培训(作用:知识传递、技能传递、标准传递)编辑(Editor)回答每个人。
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潮安区虹星职业培训学校校长陈深标说,除了培训潮州菜师傅之外,还结合南粤家政工程打造会做菜的“潮安大嫂”,让她们学潮菜手艺之后还学育婴、妇幼护理这些工种,已对接潮安3家家政公司,培训之后来就业这边家政公司负责介绍学员就业。
随着卤菜行业发展前景越来越好,又是刚需行业,受到大的经济环境影响小,特别是像刚刚过去的2020年,全球受到了疫情的巨大影响,很多行业都在勉强维持,就连刚需的餐饮行业都有一些经营不下去,而卤菜行业并未受到太大的影响,甚至比往年经营业绩还要好,这点与卤菜行业的自身优势有很大的关系,餐饮店是聚餐聊天的地方,需要在店堂食才有氛围,这点就会受到疫情的影响,卤菜店顾客买完拿着就走,无需停留,再加上卤菜熟食是绝大多数老百姓的日常饮食,所以如果味道好、会营销等都做到位了,营业情况还是很不错的。很多朋友正是看到了卤菜行业的这些优势,所以想要在卤菜行业创业,在一个自己不了解的行业创业是有风险的,所以创业前小编建议首先要先找个靠谱的培训方学习与卤菜经营、卤菜配方技术等相关的技能,然后再开店创业,会更加稳妥。“正宗卤菜学习如何选择培训方?”这是很多朋友不敢迈出创业第一步的原因,近期也有很多朋友问小编这个问题,所以以下内容是小编的一些想法,希望能够帮助各位朋友找到靠谱的培训方
第一 正宗卤菜学习如何选择培训方? 正宗卤菜培训方产品口味要独树一帜,消费者首先关注的就是产品口味是不是自己喜欢的?口味好是前提,口味做的不行会没有回头客,所以口味的标识度是考验卤菜培训方是否正宗的首要条件。这点就需要卤菜师傅有丰富的行业经历,能够把握住不同区域消费者的口味特点,能够做到因地制宜。若卤菜培训方口味研发者的资历不够,做出的口味很难满足绝大多数消费者,在经营中会有风险,这样的卤菜培训方要慎重考虑。
第二 正宗卤菜学习如何选择培训方?综合实力强的卤菜培训方除了教给你卤菜技术外,还要教与经营相关的内容,你是来学习卤菜技术的,但是你回去以后是要当卤货店老板的,只会做货不会经营,原材料不会选购,也不会开业运作等,这些都是经营一家卤菜店的核心技术,如果你没有从卤菜培训方学到,回去开店后再自己摸索是会交很多学费的,这又增大了创业风险,这样的培训方要不要选择你可以自己考虑。
第三 正宗卤菜学习如何选择培训方?要看能否安排新学员参加开业实习做货卖货,如果你能参加开业实习,就能够在实践中大量的练习做货,亲身感受开业氛围,帮助你积累到非常宝贵的经验,这些都是卤菜店的实战经验,没有亲身实践是不可能熟练掌握的,卤菜行业只有通过大量实践才能学到精髓,才能真正转化为自己的能力,就像学开车一样,没有实践把理论背的再熟也无法上路,通过实习把开一家卤菜店应该做的事情都经历一遍,自己开店时就会轻松很多。
有人说我说话太武断,其实只要你多去了解一下重庆卤菜培训班的内幕,你就会回来感谢我了。想当初,八年前我自己学重庆卤菜,也是千挑万选,结果还是无法避免的遇到了一些说大不大说小不小的坑。
当我吃到嘴里3秒钟左右,满口的香味,纯正自然,越吃越想吃,停不下来的感觉,这真是我所吃到的精品中的精品卤味,没有之一。接着吃到泡凤爪,颜色红润新鲜,拌有青辣椒,有种微微的辣香味,这也是我没吃到过,也没见过的特色泡凤爪,听说销量特色好,每天光泡凤爪就卖几十斤。8大特色卤菜尝完后,得到我们5个人的一致好评,并给序了非常高,发自内心的好评。太棒了。
陈永江介绍,今年以来,汉源县坚持以需求为导向,大力实施职业技能培训,提升劳动者就业能力。为了提升培训的有效性和就业成功率,县人社局结合重点产业发展和转移就业需求,开展城乡劳动者培训意愿调查统计,按需制定培训计划,实现了有培训需求的城乡劳动者技能培训全覆盖。
“下一步,我们将开展更多的订单培训,不断提升群众就业技能,促进群众就业增收。”陈永江说。
卤制种类:
成都卤菜培训,卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等);白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡,白卤牛肚猪肚等)。
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大学生的一般学习能力很强,学习卤水熟食本身的技术没有门槛,一旦学习,建议大学生去卤水培训(作用:知识传递、技能传递、标准传递)中心。更好地教授大学生“理论+实践+创新”体系。一般你去学习卤水技术培训,你学的是理论知识,会把理论和创新思维结合起来。在创业的过程中,学会观察周围的环境,并根据环境的变化而改变。你每天喜欢多少人,你最喜欢的味道,以及四川卤菜的种类,这样你就可以利用学校学到的知识整理记录,想出一个解决方案。
这场培训是引入了新的机制,引入民营机构来参与,政府基地的运营,接下来我们将继续(对)归湖基地和庵埠南部基地进行拓展,建设完善,还有要加强村级基地的建设。
培训现场
PART 02 报考指南
荤菜的前期处理技术
1:零基础、全程实操、精确配方单在手。
微信:1320483541
这几道菜端到桌上,我们迫不急待的品尝起来。杨师傅介绍说:奇香猪头肉,吃原味不拌调料,才能吃出卤菜味道,卤菜配方好不好,一吃便知。绝好的卤味吃,吃到嘴里满口留香,几小时后还有余香,这才是精品卤味。
今天小篇听说,杨龙伟卤菜大师,又调配出一款,夫妻肺片专用红油,到底味道如何,我们一起前往品尝。
可考取潮式卤味制作专项能力证书(证书网上可查,全国通用),考证后符合条件可申请1600元国家补贴。
广东省农保、社保即可免培训费,免材料费,免费学习!
卤菜培训内容
我们5人开车从渝中区出发,开起导航,距离有30多公里。杨龙伟卤菜总店在九龙坡区金凤镇海含路,经过40多分钟的车程,我们终于到到杨龙伟卤菜店里,在门外就能清楚的看到,杨龙伟卤菜的招牌……远远就闻到卤香味了,闻着就想吃了,杨龙伟师傅热情的接待我们。进入主题,杨师傅拿出了店里的8大特色精品卤味,待我们品尝,奇香猪头肉,绝香肫把,特色泡凤爪,双椒鸡,夫妻肺片,香辣鸭头,红油竹笋,香卤鹅。
来自浮洋镇福洞村的陈燕莲对潮州卤水有着浓厚的兴趣,她说,无论是逢年过节,还是平时日常,潮州卤味都是餐桌上必不可少的食物,所以她十分珍惜这次跟潮菜名师学习的机会,认真地听课,并参与实操,希望能学有所成,以后能从事卤味制作这个职业。8122因为我对卤味很有兴趣,潮州人过年过节都要卤鹅、卤鸭,学了技师的卤水,今后回家要卤鹅卤鸭能根据技师分享的香料包的用量、用法(来制作)。感谢党给我们这么好的平台,老师的知识非常专业,如果(自己做的)口味亲戚朋友吃后觉得好,就可以去从事这个职业。
大学生创业非常适合卤水企业,因为卤水的投资(意义:是未来收益的累积)成本很小,一般只需12000元,就可以开一家社区商店了。卤菜煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。卤菜店加盟卤水中浮油要经常打掉,最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则,油脂过多,容易使卤水变质?脂肪氧化变质所致。卤水店的面积只有10到15平方米,租金很低,选址的地方人流量大,一天的利润(profit)和销售速度都很快,还赚了很多钱。它可以位于你的学校附近,或在你的社区或在一条繁忙的街道上。