香掉牙千层。
带大家一块来看一看。首先准备三斤的面粉,加入60克的大豆油,加入15克的泡打粉,盐15克,倒入850克的温水中,先给它化开。化好的温水一次性倒入面粉中。面团和好之后盖盖让它松弛上十分钟。千层饼不光让它起层效果好,而且让它口感更加丰富。
早餐店生意好的秘诀:
1、口味好,如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话,买一份确实口味不错,生意肯定会很红火的。
2、定价合理,早餐的话一般还是经济实惠,不适合卖太贵的东西,价格是工薪族重要的选择条件。
3、干净卫生,无论早点店面或者早餐车,好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。
4、服务好,善良、好客、贴心。周到的服务是竞争的至高点,好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他满意这个附加的价值。
乘车路线:地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校
1、营业执照、卫生许可证等证件是必不可少的。
2、注重五点因素:味道好、价格低、干净卫生、服务贴心、交通便利。
3、选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。
4、早餐品种要适合当地消费者口味和饮食习惯,突出一个字:快。
油条口感松脆有韧劲,是中国人较喜爱的传统早点面食之一。人们一般会将油条与豆浆一起食用。油条在我国大江南北,全国各地,都能随处可见。
学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
做早餐还是比较辛苦的,早餐的起步门槛较低,如果学个好的口味和技术,那么经营起来就不会差。
面团松弛好之后放入案板中,这一次给它揉光。刚才松弛主要是让面粉跟水充分吸收,咱们这一步揉面而不是醒发。在这里一定要记住面团不能发酵了。揉光之后给它稍微压一压,给它展开,擀成了厚度约0.5厘米的一个厚度。
流食
早点培训班学习内容:
馅饼(荤、素)、老北京炒肝、
整体打好之后给它放入烤盘当中,给表皮刷1层水,撒一点白芝麻给它点缀一下。咱们给它切成条,注意一定要切的宽窄的均匀,然后竖着也是给它切成条。整体做完之后给它封上保鲜膜开始给它醒发。在这一步才是咱们今天的核心面团的发酵,具体发生什么程度咱们一会儿看效果。
联系人:钟老师(手机微.信同号)
馄饨(大馄饨、鸡汤小馄饨)
油饼(老油饼、糖油饼)
然后把咱们刚才调制好的油酥给它倒上去,给它涂抹均匀,稍微铺的稍微厚一点点,这样做出来它的层次比较好。抹到咱们面片的这个三分之二的地方,把另外三分之一的地方给它对折过来,这边也给它对折过来,用擀面棍给它压一压,让它紧密的结合,给它展开。把油酥给它涂抹上去,整体给它抹均匀。再一次等分成三份,从一边给它折起来,这边也折起来,给它对齐。这次不要擀太薄,擀成厚度大约0.8厘米的一个厚度。
豆浆(自磨)
小笼包(荤、素)
学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
北京唐人美食培训学校,多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程,包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,学会为止,提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验,满意后报名学习。
乘车路线:地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食早餐面点培训班
馅饼(荤、素)、老北京炒肝、
选学
小米南瓜粥、健康蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥
流食
乘车路线:地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校
油饼(老油饼、糖油饼)
豆腐脑(含打卤)
学校开设早点培训课程,学习内容综合了当下受欢迎、好操作、利润多的早点产品,口味纯正,品种丰富,没有任何添加剂,纯正的老传统、老手艺,适合全国大多数城市的需求,是您开早点店优选技术学校。
乘车路线:地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校
油条(脆皮、奶香)
自选
开早餐店注意事项:
小笼包(荤、素)
如果您想开一家这样的早点店,需要学习早点制作技术,欢迎到到北京唐人美食培训学校,这所30多年的老牌学校,开设多种面点小吃课程,包括京式早点训课程,有从业多年的专业老师授课,实操教学,学员跟着师傅一步一步的操作,师傅会发现和纠正实际操作中的问。选用新鲜食材,味道正宗,教授蒸包子、炸油条、煮米粥技术,馅饼的调馅烙制,自磨豆浆,豆腐脑制作,卤汁制作等,让您学有所得,满足您的开店需要。
如果您想开早点店,学习早点技术,推荐到北京唐人美食培训学校,这所30多年的老牌学校,开设多种面点小吃课程,包括京式早点训课程,有从业多年的专业老师授课,实操教学,学员跟着师傅一步一步的操作,师傅会发现和纠正实际操作中的问。选用新鲜食材,味道正宗,教授蒸包子、炸油条、煮米粥技术,馅饼的调馅烙制,自磨豆浆,豆腐脑制作,卤汁制作等,让您学有所得,满足您的开店需要。
大火烧、芝麻烧饼
咱们还得准备一个核心的油酥。准备炒熟的小茴香八克、熟芝麻15克。擀碎之后加入200克的面粉中,加入六克的13香以及十克的盐,给它搅拌均匀,调成这种粘稠的糊状。
主食
馄饨(大馄饨、鸡汤小馄饨)
学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
小米南瓜粥、健康蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥
北京唐人美食培训学校,建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程,包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。上课时间灵活,小班教学,预约上课,为企事业单位提供团体培训服务。